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星巴克加码数字创新,只为应对互联网咖啡

【咖啡品牌】数字创新,星巴克开启“第四空间”,为应对互联网咖啡的挑战

 
       咖啡之家(www.cnkafei.cn)近日,星巴克中国宣布管理团队重组,将现有全部业务构架重组为“星巴克零售”(第三空间)和“星巴克数字创新”(第四空间)两个业务单元。
 
       据相关机构分析,2020年,中国咖啡市场规模有望达到3000亿元,到2025年或超1万亿元。星巴克加码数字创新,为应对以瑞幸咖啡连咖啡为代表的互联网咖啡,打赢这场“咖啡战争”。而打赢这场战争,连锁管理能力、供应链、产品研发能力、流量入口缺一不可。
 
  中国咖啡市场正快速增长,平价咖啡可能成为新发展趋势,而互联网咖啡就是以规模效应为核心的平价模式。星巴克加码数字创新,在应对互联网咖啡上有积极作用,有利于更好地适应中国市场实际情况。
 
  据品图智库数据显示,星巴克在中国咖啡服务市场的份额达58.6%,门店数占连锁咖啡店总数的61%。但随着以瑞幸咖啡、连咖啡为代表的互联网咖啡的迅速崛起,印证了产品和便捷的重要性,这对传统咖啡企业提出了变革要求。
 
  星巴克中国CEO认为,“中国消费者是在数字化上经验最丰富的消费者,第四空间和第三空间同样重要,在星巴克体验中不可分割。”梳理种种的变化,星巴克正从注重“零售”逐渐向构建“数字创新”的方向发展。
 
  此次星巴克将现有全部业务重组为两个业务单元,表明了星巴克对中国市场的高度认可,是持续加码中国市场的信号。星巴克将数字化创新视为跟门店同样重要的业务驱动板块,不仅是迫于市场压力而被动改变,更是品牌势能积累到一定程度后的主动自我革新。
 
  当前,中国咖啡市场呈现出对品牌追求大于口味、对环境要求多过价格等诸多特点。星巴克的团队架构调整,更多是为了灵活地调动与配置资源以及加快创新速度。星巴克加码数字化创新,将数字化建设作为企业发展重心,补足自身之前在数字化方面的短板,有利于更好地适应咖啡中国市场。
 

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