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爱喝咖啡的你知道卡布奇诺和拿铁的区别吗?

【咖啡的种类】爱喝咖啡的你知道卡布奇诺和拿铁的区别吗


 
         咖啡之家(www.cnkafei.cn)常到咖啡厅的朋友必然会发现一个现象,几乎每家咖啡厅的菜单上都有卡布奇诺、拿铁咖啡这几种意式咖啡!那它们到底为什么不同呢?

拿铁咖啡
     
        什么是卡布奇诺(Cappuccino)?
        卡布奇诺是由奶泡、牛奶和意大利浓缩咖啡相混杂制做而成的的意式咖啡。传统的卡布奇诺是用1/3的浓缩咖啡、奶泡和牛奶制做而成的,上边再撒上少许肉桂粉。

        什么是拿铁咖啡(Latte)?
        拿铁咖啡是由浓缩咖啡和牛奶混杂制成的咖啡饮品,意大利人很喜爱在早饭时喝一杯加了牛奶的拿铁咖啡。意式拿铁咖啡是 往意式浓缩咖啡里放入热牛奶,而咱们时常在咖啡厅喝的原本现代美式拿铁咖啡,由意式浓缩咖啡、牛奶和少量奶泡制做而成。


卡布奇诺

        卡布奇诺和拿铁咖啡的差别:

        1、口味迥异较大
         固然原材料相像,不过占比差别塑造了二者口味的迥异。拿铁咖啡中7/10为牛奶,2/10为奶泡而咖啡仅占1/10,牛奶比咖啡多是拿铁的一大特色。是以在品味时,拿铁奶香浓烈,口味丝滑,咖啡的苦涩味偏淡。
        卡布奇诺中浓缩咖啡、奶泡和牛奶占比均为三分之一,牛奶与咖啡一样多是卡布奇诺一大特色。因为牛奶和奶泡占比少不能遮盖咖啡的香味,在品味时卡布奇诺有着浓烈的咖啡香味,口味则倍加细密。

        2、奶泡与牛奶的占比差别
        卡布奇诺:卡布奇诺中浓缩咖啡、奶泡和牛奶占比均为三分之一,卡布奇诺的奶泡多于牛奶。
        拿铁咖啡:拿铁咖啡中7/10为牛奶,2/10为奶泡而咖啡仅占1/10,拿铁咖啡的牛奶多于奶泡。

        3、杯子的差别
       卡布奇诺和拿铁咖啡在冲调时使用的杯子也不相像,拿铁在冲调的时候多会应用个头相较比较高、杯口较小的通明咖啡杯,而卡布奇诺在冲调时多会应用个头相较比较矮、杯口较阔的咖啡杯。卡布奇诺和拿铁咖啡在         饮历時间上也有很大的差别,在大多数欧洲国度,卡布奇诺一般都是上午喝的咖啡,而拿铁则一般会在下午时候饮用。

       4、咖啡拉花的差别
       拿铁咖啡的奶泡要薄于卡布奇诺的奶泡。薄薄的奶泡付与了咖啡非常好的活动性,拿铁咖啡才能够做出图形精致线条精美的拉花图案。
      卡布奇诺则因为很厚的奶泡不能制做精美线条的拉花图案,大多使用雕花或不拉花处分。



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